お菓子・スイーツ

【久々の栗仕事💛】栗の渋皮煮を作りました!!

こんにちは!ふわぱんです。

昨日、ご近所のお友達のお家から栗をいただきました~~~( *´艸`)

うれしい(⋈◍>◡<◍)。✧♡

旦那さんのご実家に栗林があり、拾ってきたんだとのこと!

時期的にもうギリギリのタイミングだったよ~(栗を拾うにはってことかな)と言ってたよ。

栗林があるなんて!なんて羨ましい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

実は、結婚してから、旦那の職場のお友達から毎年といっていいほど立派な栗を頂いていて、渋皮煮や、甘露煮にチャレンジしていたふわぱん!

最初はうまくいかないし、手は痛いしで失敗の連続でした(笑)

でも、気が付くとここ2、3年程いただかなくなりました。。。

ご両親も高齢だから収穫するの大変なのかもねーと旦那と話していたところだったので、今回ご近所さんに頂いてすごくうれしい~( *´艸`)

さっそく、子供たちが学校へ行ったタイミングでお水に浸けて。。。

夕食後、お台所の片づけを一通り済ませ、子どもたちが金曜ロードショーの『ET』を観だしたタイミングで作業開始ですよ~

余談ですが。。。『ET』最初、お嬢は宇宙人が『気持ち悪いから観ない~』って言ってたけど、結局最後まで寝てしまわずに観てました。

1年生でも最後まで集中して観ることが出来る。。。やはり名作なんですね。

『おもしろかった~良かったなー』って言ってたし(^_^)v

さて!ですが渋皮煮と甘露煮とどちらにしようか悩んで。。。

今回は渋皮煮に決定!!

栗を煮て、固い皮を剥いて、煮てあく抜きをして、渋皮をキレイに処理して。。。

ちなみに固い栗の皮を剥くのはこのくりくり坊主を使用しています。

地味な作業がひたすら続く。。。

『ET』が終わり、子供たちが寝室に行く頃には、すっかり栗もキレイになって後はお砂糖を入れてコトコト煮るところまで辿り着きました(笑)

深夜1時半頃にやっと完成~(´艸`*)

一晩このまま寝かせます。

明日はバニラアイスに渋皮煮トッピングして楽しむよ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

我が家の子供たちは栗食べないから、基本、私と旦那で楽しみます。

美味しそうに出来てるけど食べん!

そうです(笑)

出来上がった渋皮煮は、私は冷凍保存してます。

量もそんなにないし、ほぼほぼ数日で食べてしまう(笑)

煮沸消毒した瓶に詰めて、それをまた鍋で煮てとかもやってたけ、ふわぱんにはむいてなかった(笑)

子供が二人とも小学生になって、私の時間が少し増えてきたから夜な夜な作業しても大丈夫になってきたなー。

スーパーで栗を買ってきて甘露煮もつくっちゃおうかな( *´艸`)

それにしても『○○○仕事』っていう響きが好きなふわぱん!

来年は、久々に梅仕事もやりたいなーと思ってます。今年はその時期くらいから学校が再開してバタバタしてて梅仕事のタイミングを逃してしまったのです(/_;)

それでは!

今日も1日お疲れさまでした(*´ω`*)