こんにちは！ふわぱんです。
今日のパンは、
です！
では！行ってみよう～
スクエア型でかぼちゃパンの特徴
このパンの特徴は、
- 生地が甘めなこと
- かぼちゃフレークを使用
- スクエア型(18㎝×18㎝)を使用
菓子パン系ちぎりパンというところです！！
今回、生のかぼちゃを使用せずかぼちゃフレークを使用。
使ったかぼちゃフレークはコレ。
かぼちゃフレークは、富澤商店で買えますよ。
スクエア型はコレ。
スクエア型は、cottaで買えますよ。
では、レシピにいってみよ～！
スクエア型かぼちゃパンの材料と分量
強力粉・・・・・・２３５ｇ
砂糖・・・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・・３ｇ
塩・・・・・・・・・・３ｇ
お菓子用マーガリン・２０ｇ
牛乳・・・・・・・１００ml
水・・・・・・・・・７０ml
かぼちゃフレーク・・１５ｇ
今回のひと工夫
油脂をちょっと工夫
今回は、お菓子っぽいパンを作りたかったので、油脂はバターやショートニングではなく、無塩マーガリンを使用しました。
マーガリンはcottaをご覧ください。
スクエア型かぼちゃパンの工程！
今回は、生地のみHBで作るタイプのパンなので工程を書いておきますね。
①材料をすべてHBに入れ生地コースをスタート(一次発酵まで)
②生地が出来上がったら４つに分割(１２０g×４コ)
③生地に濡れふきんをかけて１０分ベンチタイム
④分割した生地を左のように18㎝くらいの楕円形にのばす。右は成形後の完成形。
⑤楕円形にした生地の両端を折る
⑥生地の中心に向かってつまむようにしてくっつけ、閉じ目を下にして2～３回転がして形を整える
⑦スクエア型に入れて二次発酵４０℃で３０～４０分
⑧１９０℃で２０分焼く
スクエア型かぼちゃパンの焼き上がり
これが、焼き上がりです。
形も色もとてもかわいく焼けます。
焼き色が付くのが嫌な場合は、アルミ箔をかぶせて調整してみて下さい。
カットするとまた雰囲気が変わってcuteですよ～
スクエア型かぼちゃパンの感想
さて、今日のスクエア型かぼちゃパン。
旦那はあんこ好きなので、あんこと生クリームをサンドして食べてました。
とペロリと食べてましたよ。
息子氏は、
とスクエア型かぼちゃパンは好評でした。
まとめ
パンはとにかく作り始めたら目が離せません！
温度や発酵具合やら気にしなければならないことがいっぱい。
それがパン作りの楽しいところなのですが・・・ちょっと面倒なときも？
その点、HB（ホームベーカリー）なら、決められた材料を放り込めば、4時間でおいしい食パンができあがります！
毎日のパンづくりにはとっても便利なのです。
本日のスクエア型かぼちゃパンは、かぼちゃの風味と甘さがおいしい食パンで大好評。
今回は、成形パンでしたが、生地はHBにおまかせですし、扱いやすい生地なので成形もしやすくなってます。
少し心も時間も余裕がある日に作ってみてはいかがでしょうか。
