パン

【カルピス食パン】HB(ホームベーカリー)で簡単!レシピ有!

こんにちは!ふわぱんです。

ルピス食パン!

では!行ってみよう~

カルピス食パンの特徴

今回のパンの特徴は、

  • 仕込み水をカルピスウォーターにする

ということです。

前回のカラダにやさしい豆乳食パンから引き続き、

豆乳食パン
【カラダにやさしい豆乳食パン】ホームべーカリーで美味しい!こんにちは!ふわぱんです。 今日のパンは、 です! では!行ってみよう~ カラダにやさしい豆乳食パン...

仕込み水を工夫したいな~と思っていました。

カルピスウォーターが冷蔵庫に残っている! 

ことに気が付きました。

我が家の子どもたちの飲み残しです。

これを仕込み水にしてみようということでチャレンジです。

でも、もう焼いちゃうもんねー

では、レシピにいってみよ~!

カルピス食パンの材料と分量

カルピス食パン

強力粉・・・・・・250g
グラニュー糖・・・・20g
ドライイースト・・・・3g
塩・・・・・・・・・・3g
無塩バター・・・・・20g
スキムミルク・・・・10g
カルピスウォーター180ml

コレをHBに入れるとカルピス食パンが焼けますよ!

スキムミルクを追加

レシピですが、ミルク食パンと豆乳食パンは、仕込み水の全量をミルクや豆乳にしました。

カルピス食パンはカルピスウォーターの他にスキムミルクを追加しています。

強力粉はスーパーキングを使用

強力粉はスーパーキングを使用。

スーパーキングはCottaで買えますよ。

最近はスーパーキングは扱いやすいので、最近はお気に入りで、こればかり使ってます!

カルピス食パンを焼くにあたってのご注意!

この食パンを作るにあたって、気を付けてほしいことは!!

冷蔵庫から出したばかりのカルピスは冷たいです。特に冬場は人肌くらいに温めてから使用して下さい。

冬場はお部屋の温度が低いです。

特に仕込み水の温度は気を付けてください。

私はレンチンで、人肌、25~30℃くらいに温めて使用しています。

発酵は、寒いお部屋より、暖房が入っているお部屋の方がうまくいきます。

カルピス食パンの焼き上がり

焼き上がりは豆乳食パンに比べると少し小ぶりな出で立ちでした。

できあがりは案外、窯伸びしませんでした。

カルピスの効能でよく膨らむかな??なんて思っていたのですが・・・。

少しがっかり

でした。

冷蔵庫に入っていた冷たいカルピスウォーターをどばっと入れてしまったのが原因かもしれません。

カルピスウォーターは人肌にしてください。

カルピス食パンの感想

さて、あんまり膨らまなかったカルピス食パン。

お味の方ですが、お嬢は?

ミルク食パンと一緒で美味しい~

とのこと。

カルピス風味が遠い

とのことで、カルピス感はあまり分からないようです。

もうすこし研究が必要かな~!

息子氏は、

僕は食べませんので~ 

とのことで、食べてくれませんでした・・・。

さすがオーソドックスが好きな男!

まとめ

パンはとにかく作り始めたら目が離せません!

温度や発酵具合やら気にしなければならないことがいっぱい。

それがパン作りの楽しいところなのですが・・・ちょっと面倒なときも?

その点、HB(ホームベーカリー)なら、決められた材料を放り込めば、4時間でおいしい食パンができあがります!

毎日のパンづくりにはとっても便利なのです。

本日のカルピス食パンは、ふくらみが悪く、カルピス風味が遠くてちょっとイマイチだったかな~。

でも、いろいろチャレンジしていきますよ!

さぁ!明日はどんな食パン焼こうかなー!