パンづくり

【黒糖食パン】の作り方!HB(ホームベーカリー)で簡単レシピ

こんにちは!ふわパンです。

今日のパンは黒糖食パン

我が家では定番化しつつある食パンです。

普通のパンより少し黒いんですが分かりにくいかな!?

まるであの黒糖テーブルパンの味!!

黒糖食パンにはモラセスシロップ

黒糖食パンはまだ試行錯誤中なのです。

でも、だいたいの分量は安定してきております。

クックパッドで紹介されている『たまごはんの☆HBで☆ふわふわ黒糖香る食パン♪』のレシピをベースに、我が家に合う味になるよう改良を加えています。

毎日食べる食パンですので、材料も基本的には近所のスーパーで購入できるものにしようと思っているのですが、黒糖食パンは近所のスーパーで手に入らない材料が1つあります。。。

しかし、これがあると。。。格段に美味しくなること間違いなしなのです!!

その材料とは!!『モラセスシロップ

黒砂糖を作る時に出る搾りかすのようなものらしいのですが、実際はすっごくドロッとしていて例えるなら黒蜜みたいな感じです。

私は『モラセスシロップ』をネットで購入しています。

この『モラセスシロップ』の存在を教えてもらったレシピが、コッタさんで紹介されている、『ぶんちゃんさんのほんのり甘い♡黒糖食パン』です!!

このモラセスシロップがなければ、あの黒糖テーブルパンの味にはならなかったでしょうね~。。。

そして、我が家の食パンの基本的な特徴はとにかくフワフワ♡で普通の食パンより甘いということです。

水分が多め砂糖の分量が多いのです。

黒糖食パンの材料と分量(レシピ)

ふわふわ黒糖食パン

強力粉・・・・・・250g
黒砂糖・・・・・・・50g
ドライイースト・・・・5g
スキムミルク・・・・10g
塩・・・・・・・・・・5g
無塩バター・・・・・15g
水・・・・・・・・170ml
モラレスシロップ・・10ml

黒糖食パンの感想

黒糖食パンは子供たちが大好きな食パンです。

今のところ、我が家で人気ナンバーワンです!

私も大好きな味なのでおススメです。

モラレスシロップを入れるところがポイントです!

焼かずに食べるとフワフワで、軽くトーストすればサクっフワッで格別です。

ちなみに我が家定番の食パンはこちらをご覧ください。

【毎日でも飽きない食パン】とりあえずHBに材料を入れちゃえ!我が家の定番食パン!毎日でも飽きない食パンです。HB(ホームベーカリー)でできます。どんな食パンを焼こうか迷ったときは、とりあえず、いつもの材料をHBに投入して定番食パンを焼いていますよ~。...

【黒糖食パン】のまとめ

パンはとにかく作り始めたら目が離せません。

でも、温度や発酵具合やら気にしなくてはならないのが面倒なところです。(それが本来ならパン作りの楽しいところなのですがね。。。)

その点、HB(ホームベーカリー)だと決まった材料を放り込んで、4時間たてばそれなりの食パンが出来上がるというのが今更ながらとても便利なところです。

焼き上がるまでの間にもいろんなことができてしまいます。

息子氏も、

HB(ホームベーカリー)ってこんなに便利やったんやな~再発見!!

と申しております。

さぁ!明日はどんな食パン焼こうかなー!