こんにちは！ふわぱんです。
今日のパンは、
です！
失敗しましたけど・・・。
では！行ってみよう～
おから食パンの特徴
このパンの特徴は、
- おからパウダーを使っていること
です！！
おからパウダー。。。
友達のお姉ちゃんがダイエットにイイ！！と数年前からめちゃくちゃハマっていて、存在は存じておりました。
ただ！！今まで使ったことなかったー
車で豆腐を販売しに来てくれるおじさんに、ちょいちょい生のおから貰っていました(無料サービス)が、子どもたちも好きじゃない。。。
おからパウダーを使った蒸しパンでやせた～なんて話も聞いたこともあります。
やってみよう！！
私のお昼ごはんとかにすればいいんじゃないかと思い、とりあえず買ってみたのでした。
おからパウダーとは？？
豆腐を作る時に大量に出るおからを粉末にして乾燥させたもの。おからパウダーはおから同様、低糖質かつ高タンパク。安価なお手軽素材です。
おから食パンの材料と分量
強力粉・・・・・・・２３０ｇ
おからパウダー・・・・２０ｇ
ドライイースト・・・・・４ｇ
上白糖・・・・・・・・１３ｇ
スキムミルク・・・・・１３ｇ
塩・・・・・・・・・・・５ｇ
ショートニング・・・・１３ｇ
水・・・・・・・・・１７５ml
おからパウダー
おからパウダーはスーパーでも売っています。
おから食パンの感想
今回焼いてみたおから食パン！
連休中ということもあって子どもたちが朝からバタバタしていて、ほんとに材料を放り込んでほったらかしにしていました。
パンの焼けるいい香りがしてきたなーと思いHBの小窓から中を覗いてみると。。。
焼き上がりまで後、30分のところまできて、全然ふくらんでいないことが確定。
あわわわわわ、焼き上がりパンケースから出してみるとやっぱり。
今まで一番窯伸びしていない食パンの登場～～～
でもね！でもね！次の日の朝食にお味見してみたら
意外や意外！！これがけっこういける味と食感でした。
もっとみちっとムチっとを想像してたのに割とやわらか～
・・・改良の余地大ありですが。
お嬢は、
息子氏は
と冷静な分析。
おから食パンは、膨らみませんでしたが、お味は良い模様。
またレシピを研究してチャレンジしてみようと思います！！
まとめ
パンはとにかく作り始めたら目が離せません！
温度や発酵具合やら気にしなければならないことがいっぱい。
それがパン作りの楽しいところなのですが・・・ちょっと面倒なときも？
その点、HB（ホームベーカリー）なら、決められた材料を放り込めば、4時間でおいしい食パンができあがります！
毎日のパンづくりにはとっても便利なのです。
今回の、おから食パンはちょっと失敗でした。
お嬢は、朝、おから食パンを食べながら、
なんて聞いてきます。
学校じゃーい！ヽ(`Д´)ﾉ
ちなみにウチの学校では、コロナの影響で今年、まだ夏休みが始まっていません。
それに、お嬢はまだ1週間とか曜日があんまり分かってないみたい。
おからパウダーは、低糖質、高タンパク素材。
ふわぱんのようなアラフォーにはありがたい食材です。
もう少し研究してみたいと思います。
