こんにちは！ふわぱんです。
今日のパンは、全粒粉入り食パン！
何でかって。。。
最近ちょっと(いや！かなり)太ってしまったから。。。
では！行ってみよう～
今日の食パンの特徴(全粒粉入りで香ばしい！！）
ずーっと前から。。。
旦那が『全粒粉のパンなるものを焼いて欲しい』と言っておりまして。。。
焼いたことなかったので渋ってたんですが・・・。
パン教室で食べた全粒粉のプチパンがとっても美味しくて(*´ω｀*)
俄然やる気が出たのでしたー！！(単純なふわぱん(笑))
パン教室の先生に粉の配分だけ教えてもらって、おうちでチャレンジしました！！
とりあえず、強力粉１８０ｇ、全粒粉７０ｇで焼いてみたのですが、なんだかイマイチ。。。
お嬢曰く
とのことで。。。
全粒粉の分量を減らして何回か試行錯誤してやっとできました(*’ω’*)
家族全員が満場一致で好きなパンになりましたよ！
ではレシピに行ってみよう～
今日の食パン材料と分量（全粒粉入りで香ばしい！）
強力粉・・・・・・・２００ｇ
全粒粉・・・・・・・・３０ｇ
薄力粉・・・・・・・・２０ｇ
砂糖・・・・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・・・３ｇ
スキムミルク・・・・・１０ｇ
塩・・・・・・・・・・・３ｇ
ケーキ用マーガリン・・２０ｇ
水・・・・・・・・・１７０ml
感想（全粒粉入り食パン）
全粒粉入り食パンは、焼き上がりが他の食パンより香ばしくていい匂いがします。
今回、使用した強力粉はカルディさんで売っている『スーパーキング』です。
全粒粉はpioneerさんのモノを使用。
油脂は、ケーキ用マーガリンを使いました。
ケーキ用マーガリンは、気温が低くてもバターなど他の油脂よりもやわらかいので、冬のパン作りには便利です！！
お嬢は、
とのこと。
まとめ
パンはとにかく作り始めたら目が離せなく、温度や発酵具合やら気にしなくてはならないのが面倒なところです。(それが本来ならパン作りの楽しいところなのですがね。。。)
その点、HB（ホームベーカリー）だと決まった材料を放り込み、4時間たてばそれなりの食パンが出来上がるというのが今更ながらとても便利なところです。
焼き上がるまでの間にもいろんなことが出来てしまいます。
ちょっとかわったパンは見ただけで拒否る息子氏ですが。。。
今回の全粒粉入り食パンはお気に召したようです( *´艸｀)
そんな息子氏は、
と申しておりました。。。
いつもなら、パンを焼き上がって粗熱を取ってから、パン袋に入れて保存しています。
パン袋に入れるのは、パンから水分が抜けてパサパサになってしまうのを防ぐためです。
でも、今回はわざと水分を飛ばすため、1時間くらい袋に入れずに放置してから、パン袋に入れました。
そうすると、表面も水分が抜けてパリパリっとします。
息子氏のためにちょっと工夫してみました。
なかなか、注文が多い( ｀ー´)ノ
さぁ！明日はどんな食パン焼こうかなー！
