パン

【チョコチップ食パン】HBで!子どもが大好き♡朝食やおやつにも

チョコチップ食パン

こんにちは!ふわぱんです。

今日のパンは、

チョコチップ食パン! 

です!

では!行ってみよう~

チョコチップ食パンの特徴

今回のパンの特徴は、

  • チョコチップが混じった食パン
  • 生地はやや甘め

ということです。

ところどころに混ざりこんだチョコチップがいいアクセント

菓子パン系食パンというところです!

では、レシピにいってみよ~!

チョコチップ食パンの材料と分量

チョコチップ食パン

強力粉・・・・200g
薄力粉・・・・・50g
砂糖・・・・・・30g
ドライイースト・・3g
スキムミルク・・12g
塩・・・・・・・・3g
無塩バター・・・25g
全卵・・・・・・60g
水・・・・・・110ml
チョコチップ・・・60g

コレをHBに入れるとチョコチップ食パンが焼けますよ!

チョコチップは60gにしていますが、増減はお好み次第でOKです!

強力粉はスーパーキングを使用。

スーパーキングはCottaで買えますよ。

最近はスーパーキングがお気に入りで、こればかり使ってます!

スーパーキングは窯伸びも良く扱いやすいので便利なんです。

チョコチップ食パンを焼くにあたってのご注意!

さて、この食パンを作るにあたって気を付けることは、

  • チョコチップを焼き上がりまで溶かさない!

ということです。

チョコチップが溶けて、生地に混ざりこんでしまうと

単なるチョコレート食パンになってしまいます・・・。

実は、この件に関しては何回も失敗してます。

そこで、ポイントはこの三つ。

  1. 焼き菓子用のチョコチップを使用する。
  2. チョコチップは冷凍庫で冷やしておく。
  3. チョコチップはHBの様子をみて投入する。

焼き菓子用のチョコチップを使用するのは、高温でも溶けにくいからです。

私が使ったチョコチップはコレ。

春よ恋はCottaで買えますよ。

そして、チョコチップを冷凍庫に入れておくのも溶けにくくするためです。

最後のチョコチップ投入のタイミングですが、これはみなさんのHBによります。

我が家のホームベーカリー(ちょっと旧式)は、ミックスコール時にチョコチップを投入すると、こねる力が強いせいか、はたまた生地の温度が高いのか、チョコチップをこなごなにしてきれいに混ぜてしまします・・・。

そこで、我が家では

  1. 二次発酵が始まる前に生地をHBから一度、取り出す。
  2. 生地を伸ばしてチョコチップを混ぜ込む。
  3. 形を整えて素早くHBに戻す。

という荒業?で対処しています。

ちなみに、我が家のHBは自動投入機能とかついてません。

何か混ぜ込みたい時などは便利な機能ですよね~

この辺は、みなさんがお持ちのHBに合わせて対処してみて下さい。

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チョコチップ食パンの感想

さて、今日のチョコチップ食パンですが、お嬢は

お菓子みたいで好き! 

チョコチップ食パン!気に入ったみたい。

息子氏も、

甘いチョコが最高やな!

と言って、常備しているホイップクリームをOnして更に甘々にして食べてました。

まとめ

パンはとにかく作り始めたら目が離せません!

温度や発酵具合やら気にしなければならないことがいっぱい。

それがパン作りの楽しいところなのですが・・・ちょっと面倒なときも?

その点、HB(ホームベーカリー)なら、決められた材料を放り込めば、4時間でおいしい食パンができあがります!

毎日のパンづくりにはとっても便利なのです。

本日のチョコチップ食パンは、チョコチップの甘みがいいアクセントで大好評。

さぁ!明日はどんなパンを焼こうかな~!