パンづくり

【コッタベーカリー💛ミックス粉で!!】チョコ食パン💛

こんにちは!ふわぱんです。

毎日、毎日、雨ばかりで洗濯物が乾きませんね。。。

1年の中でふわぱんがもっと苦手な季節です(/_;)

くせ毛なので髪型もおかしくなるし。。。とは言っても普段ばっちりかと言ったら全然そんなんじゃないんですけどー(笑)

今日は『チョコ食パン💛

コッタさんで募集していたコッタベーカリー有料モニターのミックス粉を使ってアレンジレシピ集に掲載されている『チョコ食パン』を焼いてみますよ~

では!行ってみよう~

今日の食パンの特徴

コッタさんのコッタベーカリー有料モニターに当選したら!!ミックス粉が届くのを楽しみに待っていましたー(*^▽^*)

1か月に15斤分のミックス粉イーストが届くという定期便型の商品です。

ミックス粉とイーストとお水をHBにセットすればもう食パンが焼けちゃうのだ!

※小麦が香るモチモチ食パン 10斤分

※贅沢バターのプレミアム生食パン 5斤分

※インスタントドライイースト 3g×15袋

今回は、その中の『小麦が香るモチモチ食パン』ミックス粉を使用して『チョコ食パン』を焼いていきますよ~♡

これからしっかりモニターさせてもいらい皆さんに感想を伝えていきたいと思います!

今日の食パン材料と分量

チョコ食パン

ミックス粉・・・・・260g
ドライイースト・・・・・3g
水・・・・・・・・・155ml
砂糖・・・・・・・・・・5g
ココア・・・・・・・・15g
無塩バター・・・・・・15g
チョコチップ・・・・・60g

これだけで、チョコ食パンができるのです。

感想

焼き上がりを待つ間、チョコレートのとってもいい香りがしてきましたー!!

期待大(*^^)v

今回、HBをセットして家事をやっていたら。。

ミックスコールが鳴ったのに気が付かず(Q ))  ><ヨヨ

しまった((+_+))チョコチップいつ投入しよう・・・

考えあぐねた結果・・・2次発酵が終わったぽいタイミングでパンケースを取り出し、手作業でチョコチップを混ぜ込んで再びパンケースをHBに戻すという新手の裏技をやってみましたところ・・・

MKHBの説明書をキチンと読めば、どの時間でミックスコールが鳴るとか、1次発酵、2次発酵の時間なども分かるのですが。。。

ダウンロードした説明書の枚数が50枚以上あり、家でのプリントアウトを断念しました。。。また、コンビニでチャレンジしてきます(笑)

何とか事なきを得ました(笑)

逆に、我が家のMKのHBはこねる力が強いのでミックスコール時(自動投入機能がない)にチョコチップなどのフィリングを投入するとみじん切り状態になるというパターンがあったのですが。。。

これで解決かも!!でも面倒ではある。。。

面倒な方は是非!!自動投入があるタイプのHBをおススメします!

次回は私も自動投入、温度調節できるタイプを検討中です( ..)φメモメモ

4時間待って~焼き上がりをパンケースから出してみると!!

小さめだけどおいしそうなチョコ食パンが出来上がりましたよ~(*´▽`*)

やはり!!国産小麦の特徴なのか、いつもふわぱんが使ってる強力粉の食パンより高さはないけど許容範囲ですぞ(*^^)v

ちゃんとチョコチップも砕かれず、溶けずにバッチリ残っています!!

焼いて一晩寝かして今日の朝食に頂きましたー!!

息子氏は、

うん!美味しいなぁ~~~成功なんじゃない 

(´艸`*)との感想でしたが。。。

お嬢はと言うと・・・

なんかもっと甘いほうがいいな~、味がないかも~ 

とのご感想で。。。

どれどれと私も食べてみると。。。

確かに!!

いつものチョコパンより断然甘みがないなーこれは次回は砂糖を増量してみるね!

という結果に落ち着きました。

特にお嬢は黒砂糖50gも入ってる『ふわふわ黒糖食パン』推し!!な人なので(笑)

やっぱり甘いのが好きなのね♡

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まとめ

パンはとにかく作り始めたら目が離せなく、温度や発酵具合やら気にしなくてはならないのが面倒なところです。(それが本来ならパン作りの楽しいところなのですがね。。。)

その点、HB(ホームベーカリー)だと決まった材料を放り込み、4時間たてばそれなりの食パンが出来上がるというのが今更ながらとても便利なところです。

焼き上がるまでの間にもいろんなことが出来てしまいます。

今回はコッタさんのコッタベーカリーミックス粉の『小麦が香るモチモチ食パン』を使って『チョコ食パン』を焼いてみました!

モニターさんになったので、しばらくはこのミックス粉とアレンジレシピ集を使っていろんな食パンを焼いていきたいと思いますよー♡

お楽しみにして下さいね(*^^)v

息子氏も

HB(ホームベーカリー)ってこんなに便利やったんやな~再発見!!

と申しております。

さぁ!明日はどんな食パン焼こうかなー!