【コッタベーカリー💛ミックス粉で！！】万能ドックパン💛

こんにちは！ふわぱんです。

今日のパンは万能ドックパン！！

コッタベーカリーさんのアレンジレシピ集に掲載されてるレシピ第４弾ですよ～♡

では！行ってみよう～

おしながき

今日の食パンの特徴

最近、巷ではコッペパンサンドが流行っていますよね♡

うちの近所にも数年前にコッペパン屋さんが出来てすごく人気です！

午前中に売れてしまうようで、私も意を決して子供たちと買いに行ったにもかかわらず、すでに売り切れで買えなかった程。。。

いろんなサンドがあって選びきれない感じのメニューでした(´艸｀*)

今日は、コッタさんのアレンジレシピ集にちょうど良いものがあったのでチャレンジ～

よーし！！明日の休日。

朝ごパンは『万能ドックパン』でドックサンドだー！！

ミックス粉を使ってるのでめちゃくちゃ簡単！！

使った粉は『小麦が香るモチモチ食パン』のミックス粉です。

レシピではドックパンの型を使用していますがなくてもＯＫ！

特徴としては、慣れてないと成形(パンの形を作る)が少し面倒かな～という点と、焼く前に刷毛で卵液を塗るので刷毛が必要になってくる点です。

今はシリコンの刷毛がセリアさんなどの１００均で売ってるので、成形パンもこれから焼きたいなと思われる方は購入しておくと便利です。

ＨＢでほったらかしてたらパンができるパターンではないので、段取りよく進めるのがポイントです。工程を簡単にのせておきます。

	①パンケースに材料を入れ生地コースでこね始める。
	②１次発酵まで終わったら生地を５等分に分けて丸めなおし、１０分くらい生地を休ませる。
	③生地をめん棒を使って１５㎝程の楕円形に伸ばす。
	④上から生地の真ん中まで折る。下からも生地の真ん中まで折る。
	⑤生地をさらに半分に折ってとじ目をしっかりと閉じる。
	⑥オーブンシートを敷いた天板にのせ、暖かい場所かオーブンの発酵機能を使ってひとまわり大きくなるまで２次発酵する。(私は40℃で30分くらい発酵させてます)
	⑦生地がひとまわり大きくなったら卵液を刷毛で塗り180℃に温めたオーブンで13分くらい焼成する。
	⑧焼き上がり！パン同士がくっついちゃいましたがご愛嬌♡ぷっくりかわいいドックパンが焼けました。